È fondamentale non saltarla, anzi. Pertanto, dovendo essere una “buona” prima colazione, il consiglio è di orientarci verso quegli alimenti non ricchi in zuccheri e grassi (e calorie) e ciò non è difficile. Infatti, possiamo scegliere tra latte di mucca o di soia parzialmente scremato, yogurt magri al naturale o alla frutta, budini, tè, succhi di frutta non zuccherati o spremute di arance, cereali in fiocchi, pane o fette biscottate con marmellata o con crema di nocciola, pane con prosciutto senza grasso, frutta fresca.